小而精的日式烤肉店的空间形态 闹中取静的日式料理店 独有的日式木质装修加上现代设计,仿佛让每一位进店就餐的客人置身于日本某个角落
在功能板块划分的前提下,设计师充分考虑了人流动线,以及服务动线之前的关系;通过合理化的板块划分从而产生的次动线,能更好的提高服务员的服务效率,和食客的就餐体验感,
在原有大开间的市口的基础上;设计通过对内部结构的私密,开放的理解,采用了局部开放的形式通过灯光及色块来凸显门头的调性;彰显品牌文化;
在卡座区,设计师通过墙面地面的视觉限定,墙面日式浮雕艺术板,让卡座区产生强烈的文化性;
设计在解构和室榻榻米的构想上,把这一具有代表性的功能形式融入进了商业性空间;让产品在特有的情境下给食客一个正确的打开方式。
高低错落的包厢,形成的自然放松的态度,
每个节点上的景观、灯光的编排也是不多不少,恰到好处;
通过对主题色的运用,在强化区域感的同时,也起到了对品牌文化的另一种解读。
围合开放总是不经意间给人舒适之感,即保证了相对私密的就餐环境,又能更好的兼顾到服务动线的效率。
墙面稻草漆的运用使得空间的时代感增强,配合瓦片、砾石的加持,让整个空间更加日式。点明主题。
明档区的设计和后厨在同一板块上,提高了传菜的效率;明档开放操作区的设计也是对明厨亮灶的更好体现,对于工法,食材健康性的自信。
发布于2021年04月18日
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